Mini tartas de manzana

Hay muchas recetas de tarta de manzana,cada uno las adapta a su estilo particular.Hoy os traigo la que más me gusta.Es una mezcla de varias recetas,di con ella despues de experimentar mucho.Espero que os guste.Vamos con la receta.

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de leche
• 2 huevos
• 125 g de margarina fundida
• 1 sobre de levadura Royal
• Hojitas de menta para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos y troceamos una de las manzanas y la colocamos en un bol con la harina,el azúcar,la leche,los huevos la margarina y la levadura. Batimos con la batidora hasta obtener una crema ligera.Si queda algún trocito de manzana no pasa nada.

Ponemos la mezcla en los moldes,previamente engrasados con un poco de mantequilla,y reservamos.

Pelamos el resto de las manzanas,las cortamos en gajitos y los repartimos en los moldes.

Horneamos unos 20 o 25 minutos,hasta que al pinchar la tarta salga el palillo limpio.Hay que tener cuidado con el horno porque como son pequeñas se queman enseguida. Como el horno este es un poco puñetero he puesto 15 minutos solo abajo y después solo arriba hasta que estén doradas.

Me han salido 12 tartitas.La masa sobrante la he puesto en un molde rectangular y le he añadido el resto de manzana por encima.Horneamos y tenemos otra tarta,jeje.

A disfrutar!!

Recomendaciones:

• Podeis usar un molde grande pero tened en cuenta que tardará más tiempo en hacerse en el horno.
• Cuando estén frías podeis ponerles por encima un poco de mermelada o un almíbar ligerito.
• También podeis espolvorear con un poco de azúcar glas.