Las patatas rellenas son un plato muy socorrido cuando se te presenta visita inesperada.Esta es mi versión,faciles y sin complicaciones.
Ingredientes
4 patatas medianas
1 yogur griego
2 cucharadas de leche
especias para sazonar fajitas
queso rallado para gratinar
sal
Preparación
Lavamos bien las patatas y las cocemos en abundante agua con sal.Yo les dejo la piel para cocerlas.Es importante que no las cocinéis en exceso porque sino se romperán al vaciarlas.
Una vez cocidas las sacamos del agua y dejamos que se templen.La cortamos por la mitad y las vaciamos con la ayuda de una cuchara dejando un centímetro de grosor para que no se rompan al rellenarlas.
Mezclamos la patata que hemos sacado con el yogur,las especias de fajitas y la leche y mezclamos bien de forma que obtengamos una crema espesa.
Rellenamos las patatas con la crema,les ponemos el queso y las horneamos a 200º C hasta que el queso se dore.
Habéis visto que fáciles,pues seguro que os encantan!!
Si no tenéis o no os gustan las especias para fajitas podéis usar las que tengáis en casa,marroquies,indias...
Entradas
Me ha parecido un relleno estupendo, es sencillísimo y a la vez tiene que estar súper rico, a veces con poco se consiguen unos platos de lujo.
ResponderEliminarBesos y buen finde
Fabulosas y super sencillas Noe. Creo que serán éxito seguro en mi casa. Se ven deliciosas, me han encantado!!! Buen fin de semana!!!
ResponderEliminarel otro día me pidió mi hija patatas rellenas y estaba buscando ideasw, pero con yogur no las había visto nunca. Lo probaré!
ResponderEliminarMe encanta el relleno que le has puesto y como te han quedado.
ResponderEliminarMe lo apunto, es una buena idea para una cena sin complicaciones.
Besitos