Como sabeis me encanta experimentar con recetas nuevas y diferentes,tenía muchas ganas de hacer estas magdalenas al vapor,un dulce tipico malayo que no lleva ni aceite ni mantequilla.Quería subir esta receta para que los que no tienen horno en casa puedan hacer unas magdalenas caseras.A ver si os animáis a hacerlas porque los ingredientes son de toda la vida así que no tenéis excusa!
Ingredientes
3 huevos L
200 g de azucar
300 g de harina
150 ml de leche
3 cucharaditas de levadura quimica
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Mermelada de fresa para rellenar
Prpeparacion
Ponemos en un bol los huevos y el azucar y batimos con unas varillas hasta que blanqueen y esten cremosos.
Añadimos la harina,la levadura y la leche y mezclamos bien para que quede una masa homogénea.
Dividimos la masa en dos partes iguales y a una de ellas le añadimos el cacao en polvo,mezclamos bien hasta que se integre.
Ponemos cada masa en una manga pastelera,si no tenéis podéis usar biberones o una cuchara aunque os aconsejo que os compreis unas cuantas que son baratas y seguro que dan mucho de si.
Ponemos las capsulas de papel en moldes de silicona o de esos metalicos desechables para que los papeles no se humedezcan al cocerlos.Ponemos masa en el fondo,aproximadamente hasta 1/3 de la capsula.Echamos la mermelada y cubrimos con mas masa.Hacemos decoraciones con la masa del otro color.
Calentamos la vaporera y cuando el agua este hirviendo ponemos nuestras magdalenas en el cesto.
Las cocinamos tapadas unos 15 minutos o hasta que al pincharlas con un palillo éste salga limpio.una vez hechas las sacamos de los moldes de silicona para que no se suden y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Yo he usado la vaporera de Vitrinor-Magefesa para cocinarlas.La verdad es que es genial porque por dentro es antiadherente y la puedes usar como una olla de toda la vida y para cocinar al vapor.
Tenéis que alternar las masas para que os salgan unos decorados con la masa de chocolate y otros con la masa blanca.Los he hecho en dos veces,de 6 en 6 esto depende del tamaño de vuestra vaporera.
Aqui el corte de la magdalena con la mermelada de fresa dentro.Podeis sustituir la mermelada por crema de chocolate
Fuente:La Receta de la Felicidad
Esta receta me encanta, tengo que probarla!!
ResponderEliminarUhmmmm, que es una vaporera?? Gracias y muakes!!.
ResponderEliminarhttp://openingwindowsculture.blogspot.com.es/
Hola,
EliminarUna vaporera es una olla para cocinar al vapor.