Tartaletas de yogur griego y sirope de arce

La semana pasada compré estas tartaletas de bizcocho ,que estaban de oferta en el supermercado Aldi, y se me ha ocurrido acompañarlas con un poco de yogur para darles un toque fresco.Como solo tenía yogur griego,muy ácido para mi gusto,lo he endulzado con Sirope de arce que me encanta.
Este es un postre muy rápido que te puede sacar de un apuro cuando se presenta una visita inesperada en casa.
Ingredientes para 4 tartaletas:

• 4 tartaletas
• 1 yogur griego
• 2 cucharaditas de postre de Sirope de arce
• Toppings al gusto (pepitas de chocolate,corazones de azúcar...)

Preparación:
Ponemos en un bol el yogur y el sirope de arce y mezclamos bien hasta que esté cremoso.Echamos un poco de crema en cada tartaleta,decoramos con los toppings y listo.
A disfrutar!
Recomendaciones:

• Si no tenemos sirope de arce lo podemos sustituir por caramelo líquido,azúcar glas o por mermelada de cualquier fruta.
• Podemos añadir trocitos de fruta a la cema de yogur.
• Si no tenemos tartaletas podemos usar esos trocitos de bizcocho que quedaron del desayuno de ayer,magdalenas,muffins o hasta galletas,pero que sean gorditas para que no se rompan (de tipo digestive).
• Podemos usar cualquier tipo de yogur.De sabores,con trocitos,hasta desnatado.En estos casos podríamos prescindir del sirope ya que esos yogures son más dulces.

Spaguetti con pera salteada y salsa de queso

Hoy os traigo una receta de pasta fácil y rica para el fin de semana.

Ingredientes para una persona:

• 1 pera
• 100 g de spaghetti
• Medio vaso de leche
• 2 quesitos
• Parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En primer lugar pelamos y cortamos la pera en taquitos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Cuando tiene un poco de color  bajamos un el fuego y tapamos para que la pera sude.Cuando esté blandita apagamos el fuego y reservamos.

Mientras ponemos agua a hervir con sal y un poco de aceite y cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante.Hay que intentar cocerla en el último momento para evitar que se seque.La cantidad de pasta que se suele poner por persona es de 100 gramos.Para no tener que estar pesando,ya que a ojo nunca acierto,uso el medidor de spaghetti que aparece en la

foto. 

Mientras cocemos la pasta preparamos la salsa de queso.Es muy fácil y rápida, solo hay que poner el vaso de la batidora la leche y los quesitos y batir hasta que se quede todo mezclado.Rectificamos de sal y pimienta y listo.

Otra opción para la salsa es usar caldo de carne o nata en vez de leche,incluso también podríamos usar leche evaporada.

Cuando esté la pasta cocida la escurrimos y la añadimos a la sartén con la pera.

Rehogamos un poco y añadimos la salsa.Cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego, dejamos que hierva unos minutos y listo.

Emplatamos y ponemos parmesano rallado por encima.

A disfrutar!!

Galletas de mantequilla

Esta es la 1ª receta que subo al blog,algo dulce por supuesto.Aqui os dejo estas deliciosas galletas de mantequilla.
Hay muchas recetas de galletas de mantequilla pero yo siempre uso esta.Es una masa  muy fácil de preparar incluso con niños y no veáis como se lo pasan!!
Ingredientes:

• 300 g de harina
• 100 g de azúcar
• 80 g de mantequilla(Mejor a temperatura ambiente.A veces uso margarina Tulipan y va bien)
• 1 sobre de levadura
• 1 huevo
• 1pizca de sal
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de Esencia de vainilla

Preparación:
Lo mezclamos todos los ingredientes en un bol y amasamos con las manos hasta obtener una masa homogenea y no se pegue en los dedos.
Envolver la masa en papel film y meterlo en el frigorifico media hora.
Una vez pasado este tiempo precalentamos el horno a 180º, yo le pongo arriba y abajo.
Estiramos la masa con rodillo usando un poco de harina para q no se pegue(Yo voy cogiendo trozos de masa para estirar y dejo el resto en el frigorífico para que se mantenga mejor ya que a temperatura ambiente se pone más pegajosa)dejando un  espesor de 0.5 cm más o menos.Cortamos con los moldes y ponemos las galletas en una bandeja de horno previamente preparada con papel de horno.Hornear durante 15 min mas o menos dependiendo del horno,hay q estar pendiente,a 180º.El horno siempre precalentado antes de hornear.Cuando estén doradas sacar la bandeja del horno dejar las galletas 5 min reposar en esa misma bandeja y pasarlas a una rejilla hasta q se enfrien del todo.
Las podeis guardar en botes de cristal o en cajas metálicas,aguantan muy bien.

Espero que os gusten!!
A cocinar!!

Una vez frias se pueden bañar en chocolate, ponerle azucar glas por encima,decorarlas con fondant,etc...

Otra variante puede ser sustituir 50 gramos de harina por cacao en polvo.

Bienvenid@s!!

Hola chic@s!!
A partir de ahora no vais a tener que estar detras de mi para que os pase las recetas porque las tendréis todas aquí .
En Pío Recetas podreis encontrar recetas sencillas para el día a día y también para momentos especiales en los que querais sorprender a alguien.
Este mundillo es nuevo para mi,asi que paciencia, que Roma no se hizo en un día!!!jeje
Bienvenidos a mi blog!!!