Galletas de mantequilla

Esta es la 1ª receta que subo al blog,algo dulce por supuesto.Aqui os dejo estas deliciosas galletas de mantequilla.
Hay muchas recetas de galletas de mantequilla pero yo siempre uso esta.Es una masa  muy fácil de preparar incluso con niños y no veáis como se lo pasan!!
Ingredientes:

• 300 g de harina
• 100 g de azúcar
• 80 g de mantequilla(Mejor a temperatura ambiente.A veces uso margarina Tulipan y va bien)
• 1 sobre de levadura
• 1 huevo
• 1pizca de sal
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de Esencia de vainilla

Preparación:
Lo mezclamos todos los ingredientes en un bol y amasamos con las manos hasta obtener una masa homogenea y no se pegue en los dedos.
Envolver la masa en papel film y meterlo en el frigorifico media hora.
Una vez pasado este tiempo precalentamos el horno a 180º, yo le pongo arriba y abajo.
Estiramos la masa con rodillo usando un poco de harina para q no se pegue(Yo voy cogiendo trozos de masa para estirar y dejo el resto en el frigorífico para que se mantenga mejor ya que a temperatura ambiente se pone más pegajosa)dejando un  espesor de 0.5 cm más o menos.Cortamos con los moldes y ponemos las galletas en una bandeja de horno previamente preparada con papel de horno.Hornear durante 15 min mas o menos dependiendo del horno,hay q estar pendiente,a 180º.El horno siempre precalentado antes de hornear.Cuando estén doradas sacar la bandeja del horno dejar las galletas 5 min reposar en esa misma bandeja y pasarlas a una rejilla hasta q se enfrien del todo.
Las podeis guardar en botes de cristal o en cajas metálicas,aguantan muy bien.

Espero que os gusten!!
A cocinar!!

Una vez frias se pueden bañar en chocolate, ponerle azucar glas por encima,decorarlas con fondant,etc...

Otra variante puede ser sustituir 50 gramos de harina por cacao en polvo.