Muslitos de pollo a la naranja

Mi abuela me  hacía este pollo cuando era pequeña y a mí me encantaba.Lo solía hacer en su casa y luego me llevaba la olla.Ese sabor agridulce de la naranja me recuerda aquellos años que mis padres se iban al campo,yo me quedaba en casa y mi abuela bajaba (vivía en el piso de arriba) con la olla de pollico caliente.

Con esta receta voy a participar en el concurso del blog El Pucherete de Mari  "Un recuerdo,una receta" .

Gracias por darnos la oportunidad de particpipar en tu concurso y poder optar a esos estupendos premios.

Ingredientes:

• 8 muslitos de pollo
• 2 cebolletas pequeñas
• 3 naranjas
• 1 vaso de agua
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 chorrito de miel de caña
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Perejil picado

Preparación:

Ponemos los muslitos en un plato y los repasamos para que no lleven plumas.Si encontramos alguna la quemamos con el soplete de cocina y la quitamos con la mano.Hay que tener mucho cuidado de no quemarse.Sazonamos el pollo y lo sofreimos en una sartén ,con aceite de oliva, a fuego fuerte.

Yo lo he hecho en varias tandas para que se haga mejor.Una vez listos los ponemos en un plato y reservamos.

Picamos la cebolla bien la cebolla,la ponemos en la sartén del pollo, rehogamos hasta que esté blandita y reservamos.

En una cazuela ponemos el pollo y la cebolla.

Añadimos el zumo de las naranjas,el agua,el azúcar moreno,la miel de caña y el agua.

Removemos y dejamos que se cocine a fuego medio hasta la carne esté tierna.

A disfrutar!

Recomendaciones:

• Podemos acompañar el pollo con un poco de arroz basmati cocido,con puré de patatas o con una patata asada.
• Si no tenéis miel de caña podéis usar miel normal.