Gratinado de atún

Despues de tanto dulce ya tocaba alguna receta saladilla.Es que me emociono con los pasteles y se me olvida que en este blog tiene que haber de todo.Aunque la verdad es que si nadie se ha quejado de tanto dulce por algo será,jeje.

Esta receta la hago desde hace bastante tiempo,es muy sencillita pero resultona,un buen apaño para una cena o por si se te presenta alguien en casa y quieres quedar bien.La vi en una revista pero no recuerdo cual.

No se si os pasará a vosotros pero a mi no me gusta cocinar el atún de lata porque se queda con una textura que no me acaba de conevencer pero al ir al baño María solo se pone calentito y queda genial.

Me acabo de dar cuenta de que usé la misma servilleta que para el Angel Food Cake y es lo que pasa cuando haces las fotos a las 11 de la noche...es que esas no son horas de hacer nada,jeje

Vamos con la receta.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 latas de atún
• 4 cucharadas soperas de tomate frito de buena calidad
• 4 cucharadas soperas de nata para cocinar
• 2 huevos
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Preparación:

Preparamos 2 cuencos aptos para horno,en mi caso utilicé los ramequines de toda la vida.

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos el atún en el fondo del cuenco.

Cubrimos el atún con el tomate,me gusta taparlo bien para que no se requeme con el calor.

Ponemos la nata,un chorrito de aceite de oliva virgen extra,pimienta y sal.

Para terminar echamos el huevo con un poquito más de sal y listo.

Horneamos al baño María,muy importante lo del baño María para que no se requemen los ingredientes,sobre todo el atún.Recordad que todo está cocinado excepto el huevo que es lo que estará más expuesto al calor al estar en la parte de arriba.Por eso lo dejo en el horno hasta que se cuaje el huevo.Ya cada uno que le de el punto que quiera,a mi me gusta que la yema quede un poco liquida y la clara blanca pero blandita,eso ya va en gustos.

Pues listo para comer.A mi me gusta comerlo con cuchara para no perder nada de nada,la meto hasta el fondo para coger un poco de cada capa,jeje.Aunque en la foto puse un tenedor porque mi novio es fiel a su tenedor siempre!

A disfrutar!

Recomendaciones:
Admite muchas variaciones,tantas como se os ocurran.
Podeis añadir especias como ajo en polvo,albahaca,oregano,perejil...
También se puede sustituir la nata por leche evaporada,por leche normal o hasta por leche de soja.
El tomate puede ser triturado al natural en vez de frito lo que restará calorias al plato.