Ñoquis de calabaza con salsa de chocolate blanco

Normalmente los ñoquis suelen ser unas bolitas de patata,harina y huevo que se acompañan de salsas saladas como de queso,setas...

Parecerá una combinación rara y la verdad es que lo es.Aunque a mi me ha gustado la mezcla y mi conejillo de indias dice que es raro al comerlo pero que está bueno.Es que al no estar acostumbrado a la mezcla pues parece raro al principio.Cuando llegué a casa con la calabaza pense que podria hacer algo dulce con ella porque es una calabaza dulce.También se conoce como calabaza de horno y se suele asar partida a la mitad para comerla con una cuchara como si fuera un boniato.Esta forma de hacerlo es tipica de Valencia y yo lo he visto en algunas panaderías de allí.La verdad es que no se como consiguió mi padre las semillas pero al final consiguió que salieran estas estupendas calabazas.

Es dulce y sin azúcar añadido!!que si le quieres poner un poco de azucar para asarla tampoco viene mal pero si no se lo pones será más versatil y podrás usarla de muchas formas.
Os pongo la receta de esta mezcla rara que me he inventado.Si no os gusta la combinación de calabaza y chocolate blanco o os parece demasiado arriesgada siempre podeis hacer los ñoquis siguiendo la receta y acompañarlos de la salsa que más os guste ya sea dulce o salada.Una salsa de queso les iría estupenda y creo que probaré a hacerlos.
Ingredientes 
para los ñoquis:

• 400 g de calabaza asada
• 150 g de harina
• 1 huevo

para la salsa:

• 75 g de chocolate blanco
• 3 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de nata liquida

Preparación:
Empezaremos asando la calabaza.Precalentamos el horno a 200ºC.
Cortamos la calabaza por la mitad y le quitamos las pepitas.

Podeis tostar las pepitas en el horno para comerlas o las guardais para que se sequen y plantarlas.

Asamos hasta que esté blanda,Dependiendo del tamaño de la calabaza tardara más o menos.No os desespereis que por lo menos 45 o 50 minutos estará en el horno.

Una vez asada la vaciamos con una cuchara y pasamos la pasta por el pasa pure para que quede suave y sin hebras.

Es un poco follón lo del pasa puré pero merece la pena porque se queda un puré muy suave.

Ponemos el puré en un bol,añadimos la harina y meclamos con un tenedor.Añadimos el huevo ligeramente batido y amasamos con las manos hasta que esté homogénea.Enharinamos la mesa de trabajo vamos haciendo bolitas con la masa y le damos forma ovalada.Marcamos con un tenedor y cocemos en agua hirviendo hasta que floten.Escurrimos y reservamos.

Para hacer la salsa ponemos en un bol el chocolate, la leche y la nata y calentamos en el micro hasta que se deshaga el chocolate.Hay que tener cuidado de que no se queme así que es preferible hacerlo a baja potencia en periodos de 30 o 40 segundos.Removemos bien para que quede cremosa y listo.
Servimos en un platos los ñoquis cubiertos de salsa y espolvoreamos un poco de canela.
A disfrutar!

Recomendaciones:

• Podéis cambiar la salsa por la que más os guste.
• También vale calabaza cocida en vez de asada.
• No os preocupéis si no tenéis este tipo de calabaza. Podéis usar el que tengáis más a mano.