Pan de plátano

Esto es lo que pasa cuando nos encontramos con un montón de platanos que estan muuuy maduros.Porque no solo son los que tienes en casa...además tu madre te manda los que le han quedado rezagados.
En estos casos suelo hacer el bizcocho de platano con pepitas de chocolate pero decid´cambiar porque tenia 5 platanos y para el otro solo necesitaba 3.Encontré esta receta que dice que es como un bizcocho que sirven en la tan famosa Starbucks y me dije pues vamos a probar.Yo no he probado el de esta cafetería pero el que hice estaba muy bueno y voló enseguida.Es como un plum-cake y nose porque se llama pan será  esta la definicion de bizcocho denso?.El caso es que es dulce y está muy bueno que al final el nombre es lo de menos.Vamos con la receta.
Ingredientes:
225 g de mantequilla ablandada
225 g de harina
225 g de azúcar
5 plátanos maduros
4 huevos L
1/2 cucharada de bicarbonato
1 cucharadita de levadura Royal
1 cucharadita de pasta de vainilla
1/2 vaso de leche (125 g aproximadamente)
Preparación:
En un bol ponemos los plátanos con la leche y la vainilla.Machacamos con un tenedor y reservamos.Podeis dejar trocitos para que se noten despues en el bizcocho.

Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato y reservamos.
Batimos la mantequilla,que estará a temperatura ambiente,con la batidora de varillas hasta que este esponjosa.

Añadimos los huevos a la mantequilla sin dejar de batir hasta que se integren.
Incorporamos la mezcla de harina hasta que tengamos una masa homogénea y por último ponemos el puré de plátano que teniamos reservado.
Ponemos la masa en un molde de plum cake y horneamos unos 45 minutos a 180º.El tiempo es orientativo y dependerá de cada horno.Estará listo cuando al pinchar el bizcocho con un palillo este salga limpio.

Aunque yo le puse 5 plátanos os aconsejo que le pongáis 4 que son los que lleva la receta original,le eché los 5 para no tenerlo revoloteando por la cocina.
Podeis añadir a la masa 75 g de nueces picadas si queréis pero yo no tenía así que no se los puse.En casa me han dicho que de ponerle nueces nada de nada, así que yo a sus ordenes!!
El tapete de la foto lo ha bordado mi madre con punto de cruz.La puntilla es de bolillo y la ha hecho la madre de mi tía,la señora Ginesa. Que está todo el día liada cosiendo,bolillo,trajes o lo que haga falta.
Gracias a las dos porque os ha quedado estupendo!!

Fuente: Recetas de rechupete