Bocaditos de pimiento de piquillo y queso

Hacía mucho tiempo que no subía una receta salada.Y es que me lío con los dulces y se me olvida subir los plato salados.Hoy os traigo un aperitivo de bocado.Para servirlo en un picoteo con amigos y se queden con la boca abierta cuando vean la presentación.
Es un bizcocho muy facil de hacer y muy agradecido.Podeis hacerlo en forma de brazo gitano o en trocitos como lo he hecho yo.Podeis usar cortadores de diferentes formas y otros rellenos que os gusten.Vamos con la receta.
Ingredientes:
150 g de pimientos de piquillo
2 huevos
100 g de harina
2 cucharaditas de levadura tipo Royal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
sal
200 g de queso crema
Pimenton
Ajo en polvo
Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora los pimientos y los huevos.

Trituramos hasta obetener una crema fina.Añadimos la harina tamizada con la levadura y la sal y mezclamos con una espatula.Echamos el aceite y removemos bien.
Forramos una placa de horno con papel vegetal y echamos nuestra masa.Horneamos a 180º unos 10 minutos.Estad atentos a vuestros hornos que se chamusca enseguida porque es muy finito.

Para saber si esta listo lo pinchamos con un palillo y si éste sale limpio estará hecho.Lo dejamos enfriar un poco y cortamos con un cortapastas,vaso o lo que tengamos a mano.
Extendemos el queso crema en el bizcocho y espolvoreamos con pimentón y ajo en polvo.Tapamos con otro trozo de bizcocho y listo.

Si no os gusta el pimentón podeis sustituirlo por oregano o albahaca o cualquier especia que os guste.

Pues ya tenemos nuestros bocaditos listos,a que son fáciles de hacer?no teneis excusa,eh!
Tanto el platito como el cacharro con los tenedores que he usado en las fotos son de La Casa Azul.

Los podeis conservar en un tupper hermético en la nevera,si os sobran claro porque a mi no me ha quedado ni uno.
A disfrutar del verano!