Pastel de tomates cherry a la mostaza

Hoy os traigo un pastel salado.Facil y delicioso.La receta es de mi querido Raúl del blog Contigo en la playa   y con ella participo en el reto de El Asalta blogs.Pinchando aquí podeis ver las bases del reto y si os animais no dudeis en apuntaros para el mes que viene.

Me ha encantado el pastel, además los tomates cherry que he usado son de la huerta de mi padre así que que más se puede pedir!En mi caso he usado una base de hojaldre porque no tenia pasta quebrada,podreis usar la que más os guste.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre o pasta quebrada
4 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 rodaja de queso provolone de 1 cm de grosor

Preparación:
Estiramos la masa de hojaldre y forramos un molde desmontable con ella y la pinchamos bien para evitar que suba.Precalentamos el horno a 180º ,que sino luego se nos olvida y no podeis hornear el pastel con el horno frío!

En caso de usar masa quebraba yo horneo la masa sola sin relleno poniendole peso (garbanzos,alubias) para que la masa se haga un poco y que luego no se quede creuda ya que este relleno se hace pronto.
Una vez que tenemos la masa en el molde repartimos las cucharadas de mostaza por encima.

Y la extendemos bien por todo el pastel.

Rallamos el queso y lo ponemos encima de la mostaza.Lavamos y cortamos a la mitad los tomates y los colocamos encima del queso.

Horneamos unos 30 minutos o hasta que la masa y el queso estén dorados.
Y listo para comer!!

El queso provolone lo podeis encontrar en supermercados envasado al vacío.Si no os gusta lo podeis sutituir por otro que funda bien como emmental o gruyere.

Fuente:Contigo en la playa