Barra de barras 2014 Homenaje a Mariano Nicolás

 

 Anoche asistí a la presentación del menú Homenaje a Mariano Nicolás ,fundador del restaurante El Churra de Murcia.Este menú cierra el ciclo de Barra de barras 2014.Consta de 7 tapas saladas y 1 dulce,elaboradas por siete cocineros de la Región que versionan algunos de los platos más significativos del trayectoria de este restaurante.

Antes de sentarnos y de modo informal disfrutamos de un aperitivo formado por pulpo,marinera y croquetas todo de la mano de Juan Antonio García y Armando Rico del restaurante El Churra.

Continuamos con Sardina ahumada con cebolla braseada a la miel de Alfonso Egea (Restaurante Casa Alfonso y Entre Col y Col).

Seguidamente tomamos Arroz con verduras y bogavante de Mari Cruz García del Restaurante Virgen del Mar.

Guiso de olla gitana de José María Alcaraz del restaurante Los Churrascos

 Dorada en escabeche de citricos de Tomás Ëcija del restaurante El Albero y La Maita.

 Pierna de cabrito de Pedro Morales del restaurante Morales.

 El postre consistió en Tortada Murciana con merengue,crema y bizcocho y paparajote todo de la mano de Andres Mármol de la Confitería La Gloria

 

Podreis disfrutar este menu del 8 al 13 de Abril por 35 euros con vino de bodegas Lavia incluido.
TAmbien hay un menu de Barra que consiste en 3 tapas saladas,1 dulce y una copa de vino por 15 €.
Más información y reservas en  968271522.