Pollo a la cerveza

Un plato típico que seguro que habéis probado alguna vez.Podéis poner la que más os guste rubia,tostada o incluso negra.La verdad es que le da un toque diferente según el tipo de cerveza que usamos.Hoy he elegido una cerveza artesana tostada de cebada que se hace cerca de mi casa,se llama Bizantina,están empezando a introducirla en el mercado pero creo que seguro que les va genial.Vamos con la receta.

Ingredientes

2 cebolletas pequeñas

1 tomate rallado

1 cucharadita de miel de caña

8 alas de pollo

330 ml de cerveza Bizantina

Aceite de oliva virgen extra

Sal

pimienta

Preparación

Salpimentamos el pollo,lo doramos en una olla con aceite y lo reservamos.En esa misma olla,usando el aceite restante,echamos la cebolla troceada y salamos.La dejamos que se sofría unos 5 minutos y añadimos el tomate y la miel.Si no tenéis miel de caña podéis usar miel normal o una cucharadita de azúcar.

Cuando la cebolla esté blanda añadimos el pollo que teníamos reservado y la cerveza.

Dejamos cocer a fuego alto y cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y cocinamos unos 30 -40 minutos hasta que el pollo esté blando. Podéis comprobarlo pinchándolo con un tenedor.

Yo lo hice por la noche y lo guardé en la nevera.Así ya tenia la comida cuando llego a casa,calentar y listo.Además está más rico de un día para otro.