Turrón de coco

Que mejor que un turrón casero para culminar las comidas y cenas de esta Navidad.Os traigo uno muy facilito de coco y chocolate.Es facilisimo de hacer y seguro que os encantará.Con esta receta participo en el #retoTurron14 de la tienda online Azucar y pimienta.Para hacerlo he usado el molde turrón de Ibili que viene muy bien para estos postres ya que es facil de usar y nos queda un turrón perfecto.

Ingredientes

375 g de coco rallado

397 g de leceh condensada (1 lata pequeña)

75 g de chocolate para fundir

Preparación

Ponemos en un cazo la leche condensada y el coco.Calentamos a fuego lento mientras removemos con una cuchara de madera hasta que obtengamos una masa uniforme y un poco pegajosa.

Forramos nuestro molde con papel de horno.Yo he puesto un trozo entre la bandeja y el aro y después he puesto tiras en los lados para que no se pegara.

Extendemos la masa de coco en el molde con ayuda de una espátula.

Lo tapamos y dejamos en la nevera unas 4 horas,yo lo dejé de un día para otro.Una vez haya pasado el tiempo lo desmoldamos,fundimos el chocolate en el micro y lo echamos por encima.Dejamos que se endurezca el chocolate y listo para comer.

Yo lo guardé en un tupper en el frigo y antes de comerlo lo dejé a temperatura ambiente unos 30 minutos para que perdiera el helor del frigorífico.