Tiras de pollo crujiente al horno

Estas tiras de pollo seguro que encantan a niños y mayores,las podéis acompañar de la salsa que más os guste ya sea ketchup,barbacoa,mayonesa,mostaza y miel...Son ideales para la cena,están muy ricas y al cocinarse al horno llevan menos grasas que si las freímos.

Ingredientes

15 tiras de pollo

3 cucharadas de kikos Kelia

3 cucharadas de copos de maiz

1 huevo

harina

sal y pimienta

Preparación

Salpimentamos el pollo y reservamos.Machacamos los kikos y los cereales con ayuda de un mortero,a mi me gusta dejar algunos trozos.Batimos el huevo y reservamos.

Pasamos el pollo por harina,después por el huevo y por ultimo por la mezcla de kikos y cereales.

Ponemos las tiras en una bandeja de horno forrada con papel y horneamos unos 20 minutos  a 190º o hasta que el pollo esté dorado.Podéis darle la vuelta a mitad de cocción si queréis.

Para hacer esta receta he usado un producto de mi caja Degustabox de Noviembre.Podéis recibir la caja por 9,99  en vez de 14,99€ si usais el código G4OD7.

Alcachofas con foie envueltas en pasta brick

Se acercan las navidades y a todos nos gusta preparar platos nuevos para sorprender a nuestros invitados.Estas alcachofas con fuie envueltas en pasta brick están buenisimas y seguro que encantan a vuestros invitados además como van al horno os quitais el follón de estar friendo una a una.

Ingredientes

6 Alcachofas aliñadas en conserva con rabo

100 g de foie de pato

1 bote de salsa de setas

1 rollo de pasta brick

Preparación

Cortamos trozos rectangulares de pasta brick y ponemos media alcachofa encima.Añadimos un poco de foie y una cucharadita de salsa de setas.

Plegamos la masa sobre la alcachofa hasta que obtengamos un paquete y lo ponemos en una bandeja de horno sobre un papel sulfurizado.

Horneamos a 200ºC hasta que la pasta esté dorada y listo para comer.
La salsa de setas la podeis encontrar en Lidl y las alcachofas que me gustan son unas latas grandes que venden en Makro que son italianas.

Para hacer esta receta he usado la bandeja de horno de Vitrinor-Magefesa

Quesadillas mediterráneas

 Os traigo una idea para una cena rápida o un aperitivo.Estas quesadillas mediterráneas son sencillas y están muy ricas,seguro que os sacan de un apuro cuando se presentan invitados en casa.

Ingredientes para 4 quesadillas

Tortillas de trigo

queso rallado

4 cucharaditas de tomate frito

albahaca seca

crema de vinagre balsámico Louit

Preparación

Calentamos una sartén antiadherente y tostamos la tortilla por ambos lados.Una vez calientes añadimos el tomate,la albahaca y el queso como veis en la siguiente foto.

Doblamos la tortilla por la mitad y dejamos al fuego unos minutos hasta que se funda el queso.Pasamos la quesadilla a un plato,la cortamos en dos trozos y añadimos la crema de balsámico por encima.Y listas para comer.Hay que comerlas calientes seguro que os encantan.

Para hacer esta receta he usado un producto de la caja Degustabox de octubre y la sarten antiadherente Vitrinor-Magefesa

Pastel marmoleado napolitano

Hoy os traigo un bizcocho tricolor de esos que dejan atónitos a los invitados cuando lo cortas.Es muy facilito de hacer y está delicioso.Vamos con la receta.
Ingredientes:
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de azúcar
1 pizca de sal
5 huevos medianos
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 g de harina con levadura (bizcochona)
20 g de cacao en polvo sin azúcar
25 g de leche
colorante rosa en gel
azúcar glas para decorar
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el bol de la batidora el azúcar con la mantequilla y la sal y batimos a velocidad media alta con la pala hasta que la mezcla blanquee y esté esponjosa.Mientras ponemos los huevos en un cuenco y los batimos ligeramente.Que se rompan las yemas y se mezclen un poco.Añadimos la vainilla y removemos un poco.Cuando este lista la mantequilla añadimos los huevos poco a poco sin dejar de batir.Os quedará una masa con aspecto cortado pero no os preocupeis que es normal,lo podeis ver en la foto.Tiene mala pinta,ehh.Tranquilos que añadimos un par de cuacharadas de harina y listo.

 Si cuando estén incorporados los huevos sigue teniendo aspecto cortado no os preocupéis,tamizad la harina encima de la crema y mezclar con una lengua o cuchara de madera. Vereis como se os queda una masa homogénea en cuanto se vaya incorporando la harina.

 Una vez que tenemos nuestra masa lista la pesamos y la dividimos en tres partes iguales.
A una le añadimos el cacao tamizado y la leche,mezclamos bien y reservamos.

 A otra parte le echamos el colorante rosa,sino teneis colorante en gel podeis usar el líquido.también podeis usar otro color que os guste en vez del rosa.

La otra parte la dejamos como está.
Engrasamos un molde con agujero en el centro,yo uso spray desmoldante pero sino tenéis,a que esperáis a comprarlo?es broma!!Podéis usar mantequilla o aceite.
Ponemos la masa rosa en el fondo.

 Ponemos encima la mezcla de chocolate,la extendemos y finalizamos con la mezcla blanca.

Para conseguir el efecto marmoleado he usado el pincho que utilizo para pinchar los bizcochos para remover la masa un poco.También podéis usar un tenedor o un cuchillo.Lo metemos en la masa y vamos haciendo espirales o circulos de forma que la superficie

Horenamos unos 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.

 Ponemos el molde sobre una rejilla dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos.Dejaremos el bizcocho sobre la rejilla hasta que esté totalmente frío.Y listo para comer!!

Fuente:Boutique de pastelería de Peggy Porschen.

Pastel de sandwich

Este pastel de sandwich es muy socorrido para cenas rapidas.A los niños les encanta y además os pueden ayudar a prepararlo.podéis añadir los ingredientes que más os gusten al relleno y así variar cada vez que lo hagáis.

Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde

7 lonchas de queso

7 lonchas de jamón de york

250 ml de leche

2 huevos

Queso rallado para gratinar

pimienta

Preparación

Forramos una bandeja de horno con papel y cucbrimos con las rebanadas de pan.En un bol batimos los huevos,añadimos la leche y la pimienta y mezclamos.Extendemos la mitad de la mezcla sobre el pan con ayuda de un pincel de cocina.

 Ponemos encima una capa de jamón york y otra de queso y tapamos con el resto del pan.Pintamos con la mezcla de leche y echamos por encima el queso rallado.

 Horneamos a 200º C hasta que el queso esté dorado y listo para comer.

 Para hacer este delicioso pastel salado he usado la fuente de horno de Vitrinor-Magefesa ideal para este tipo de preparaciones.

Spaguetti con gambas

Me encanta la pasta y estos platos con salsas caseras mucho más.Estos spaguetti con gambas con un toque picantito seguro que os encantan ,ademas si los acompañais con un vinito blanco mucho mejor.

Ingredientes para 2 personas

160 g de spaguetti

250 g de tomate triturado

un puñado de gambas peladas

1 cucharadita de pimentón picante

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de azúcar

Preparación

Ponemos en una olla abundante agua con sal a hervir.Cuando esté hirviendo añadimos la pasta y cocemos según las instrucciones del fabricante.

Una vez lista la pasta la escurrimos y reservamos.En la misma olla salteamos las gambas con un poco de sal y ajo en polvo.Las reservamos tambien.

Sin cambiar de olla echamos el tomate y el pimentón,lo cocinamos a fuego medio unos 7 u 8 minutos,añadimos sal y el azucar,dejamos 1 minuto más.

 Servimos la pasta con la salsa por encima y colocamos las gambas encima del tomate.Espolvoreamos con perejil y un poco de pimentón y listo para comer.

 Para hacer esta receta he usado la vaporera de Vitrinor-Magefesa y es que se puede usar como olla normal y además al ser antiadherente cocinamos hasta la salsa en ella como si fuera una sartén.

Crema de chocolate expres

Esta crema de chocolate expres es un postre muy socorrido y delicioso que seguro encantará a los peques de la casa.

Ingredientes

6 petit suisse blancos azucarados

150 g de chocolate negro

200 ml de leche templada

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de miel

4 bizcochos Vap´s de Bollycao

Preparación

Fundimos el chocolate en el micro con cuidado de que no se queme.Añadimos la leche y mezclamos bien.Ponemos en un cuenco los petit suisse y removemos hasta que esten cremosos.Añadimos la mezcla de chocolate y mezclamos de nuevo.Nos quedará una crema no muy espesa.

Probamos la crema y si está acida añadimos la miel,si os gusta como está no la añadáis.La vertemos en cuencos y dejamos reposar unas horas en el frigorífico.Con 3 horas será suficiente.

 Justo antes de servir ponemos los bizcochos sobre la crema y listos para comer.Es importante que pongáis los bizcochos justo antes de comerla para que no se humedezcan.

Para hacer esta receta he usado los bizcochos de mi caja Degustabox de Agosto.con el código ELBWO recibiréis la primera caja en casa por 9,99 € en vez de 14,99 €

Fuente :Webos fritos

Guiso de ternera

Ya se que que aun hace calor pero en casa siempre nos apetecen estos platos de cuchara de toda la vida.Este guiso de ternera es ideal para coger fuerzas y afrontar la tarde con energía.Vamos con la receta.

Ingredientes

750 g de ternera troceada

1 cebolla morada

1 cebolla blanca

1 cabeza de ajos

4 patatas

un chorrito de vino Pedro Ximenez

3 cucharadas de harina

sal,aceite de oliva virgen extra

Preparación

Sazonamos la carne ,la pasamos por harina,quitando bien el sobrante y la sofreimos en aceite caliente.

Una vez lista la echamos a la olla,la cubrimos de agua y ponemos a cocer.De esta forma ahorramos tiempo mientras hacemos el sofrito.

Una vez tenemos la carne cociendo sofreimos la cebolla y la cabeza de ajos entera añadimos sal y lo incorponamos a la carne. 

 Añadimos el vino y cuando empiece a hervir tapamos la olla y la dejamos a fuego suave 1 hora más o menos.hay que vigilarlo para que no se quede sin caldo.

 Cuando la carne esté lista rectificamos la sal,añadimos las patatas peladas y troceadas y dejamos al fuego hasta que se cocinen.Cuando estén listas las patatas apagamos el fuego y dejamos reposar.

Para hacer este guiso de ternera he usado la olla modelo opera de Vitrinor-Magefesa antiadherentes y estupendas para este tipo de platos.

Si os gusta el laurel podéis añadir una hojita al sofrito.

Batido de chocolate y avellanas

Este batido de chocolate es ideal para tomarlo en las tardes de verano.Si no os gusta el chocolate podéis sustituirlo por  el helado que más os guste para hacer el batido.Mi helado tenía trocictos de chocolate que se bajaron al fondo de la copa,solo tenéis que removerlo bien antes de tomarlo y listo.

Ingredientes

4 bolas de helado de chocolate
200 ml de leche de avellana Alpro

Preparación

Ponemos el helado en el vaso de la batidora y añadimos la leche de avellana y batimos hasta que se mezclen bien los ingredientes.Si os gusta más dulce podéis añadir un poco de azúcar o un chorro de sirope de chocolate.Con estas cantidades os saldrán dos batidos medianos.

Para hacer este batido he usado la leche de avellana que venía en mi caja Degustabox de Julio.Os dejo el código A9P6N para que os salga la primera caja a 9,99€ en vez de a 14,99€

Tarta tatin de manzana

Esta tarta de manzana es muy fácil de hacer y está buenísima.No lleva crema pastelera así que vais a tener cero complicaciones.Yo he usado hojaldre pero podéis sutirtuirlo por masa quebrada.

Ingredientes

6 manzanas

110 g de mantequilla

150 g de azúcar

1 lámina de hojaldre

Preparación

Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de azúcar en el fondo.pelamos y cortamos las manzanas en mitades y las colocamos en el molde.Yo he usado uno de 30 cm pero podeis usar el que tengáis más a mano y ajustar la cantidad de ingredientes.

Rellenamos los huecos con trozos de manzana más pequeños,echamos el azúcar por encima de las manzanas y ponemos la mantequilla a trozos como veis en la siguiente foto.

 Horneamos unos 30 minutos a 200ªC arriba y abajo.El tiempo variará según el horno así que podéis pinchar las manzanas y sacarlas cuando se hayan blandeado.

 Una vez fuera del horno dejamos que se enfríen unos 5 0 10 minutos y colocamos encima la lámina de hojaldre.Hay que pincharlo para que no suba mucho y quede crujiente.

 Una vez que el hojaldre esté dorado lo sacamos del horno,lo dejamos enfriar unos 10 minutos y le damos la vuelta a la tarta con ayuda de un plato.Tened cuidado de no quemaros con el almibar que hay debajo del hojaldre.Es muy importante desmoldar pasados 10 miutos porque sino el almibar se endurecerá y se nos pegara la tarta al molde.

 Dejamos que se enfrie y lista para comer.La podeis guardar en la nevera y sacarla un rato antes de comerla para que pierda frío.

Si os gusta la canela podéis añadir un poco para hornear las manzanas.También podéis usar azúcar moreno pero tened en cuenta que la tarta os quedará más oscura.

Crepes con caramelo

 Me encantan los crepes porque se hacen en un momento y pueden sacarte de un apuro cuando se presenta visita en casa sin avisar. Podéis hacerlos tanto dulces como salados y seguro que a vuestros invitados les encantan.

Ingredientes

280 g de leche

180 g de harina

2 huevos

sirope de caramelo Mary Lee

Preparación

Ponemos la leche ,la harina y los huevos en el vaso de la batidora y batimos bien.Calentamos una sartén al fuego,ponemos un poco de aceite y quitamos el sobrante con un papel de cocina.Cuando la sartén esté bien caliente vamos echando masa en el centro y moviendo la sartén hasta que la cubramos entera.Dejamos que se cuaje la masa y le damos la vuelta.Continuamos hasta que se acabe la masa,nos saldrán unos 8 crepes con estas cantidades.

Una vez hechos los enrollamos,echamos el sirope por encima y listos para comer

Para hacer esta receta he usado el sirope de caramelo de mi caja Degustabox de junio.Si queréis recibir la primera caja por 9,99 € en vez de 14,99€ tenéis que usar el código R1PHQ.

Spaguetti carbonara

Como un plato tan sencillo de preparar puede ser tan resultón,y sino que se lo digan a mi marido que lleva haciendo estos spaguettis en mis cumpleaños desde 2012.A nuestros amigos les encantan y por supuesto en casa los comemos muy a menudo.Aprendió a hacerlos cuando estuvo trabajando en Roma y como él dice son los auténticos spaguetti carbonara que le enseñaron sus amigas italianas y son sin nata.

Ingredientes

160 g de spaguetti
150 g de bacon en tiras
2 huevos
2 peperoncini (guindillas)
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.A mi marido le gusta poner un par de peperoncino (guindilla seca) en el agua para cocer la pasta,le da toque diferente que deberíais probar. Es importante la calidad de la pasta y que no os paséis cociéndola,que quede "al dente".Yo siempre uso Barilla del numero 5.

Mientras se cuece la pasta rehogamos el bacon en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y reservamos.

Una vez hecha la pasta la escurrimos y la echamos a la sartén con el bacon y removemos.Añadimos los huevos y apagamos el fuego.

Removemos con una cuchara de madera de manera que los huevos casi desaparezcan a la vista.Una vez que están cuajados añadimos pimienta recién molida y listo.

Si queréis podéis añadir media cebolla troceada pequeñita cuando para que se rehogue con el bacon pero yo no suelo ponerla.

Para hacer estos spaguetti carbonara he usado la sartén antiadherente Champagne de Vitrinor Magefesa la verdad es que estoy muy contenta con ellas porque no se pega nada y son muy fáciles de limpiar.