Asado de pollo

 No hay nada más fácil que hacer un asado.Pones los ingredientes en una fuente,al horno y listo.Podéis hacer infinidad de variaciones pero hoy os traigo uno muy sencillo de pollo que espero que os guste.

Ingredientes

4 muslos de pollo

2 patatas medianas

2 cucharadas de brandy

1 cucharada de vino dulce

150 ml de agua

1 pastilla de caldo de pollo

sal

pimienta

aceite de oliva virgen extra

6 tomates cherry

1 cebolla

1 diente de ajo

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.

Cortamos la cebolla en rodajas y la ponemos en el fondo de la fuente.Colocamos encima el pollo.

Pelamos y cortamos las patatas y las añadimos a la bandeja.

Ponemos la sal,pimienta, un chorro de aceite ,el vino dulce,el brandy y el agua.Desmigamos la pastilla de caldo en el liquido.Yo he puesto el ajo usando el prensa ajos pero podéis cortarlo en láminas.Añadimos los tomates.

Tapamos la bandeja con papel de aluminio y horneamos durante 1 hora y media,vigilando que no se quede sin agua y pinchando la patata para ver si está lista.

Despues quitamos el papel y dejamos que se dore unos minutos con el gratinador.

La patata estará hecha cuando esté blanda y al pincharla y levantarla le caiga en la bandeja de nuevo.

Tarta de manzana sueca

 Después de unos meses sin publicar vuelvo con una receta dulce.Y es que he estado algo ocupada porque el 3 de febrero fui mama de una niña preciosa mi Mini Pío.Intentare seguir por aquí y no dejar tanto tiempo entre cada publicación pero los que sois padres(y encima primerizos) sabéis lo que cambia la vida con la llegada de un bebe a casa.

Esta tarta de manzana sueca no es muy dulce pero es ideal para acompañar un café o para la merienda de los peques de la casa. Vamos con la receta.

Ingredientes

2 manzanas

250 g de harina

10 g de levadura tipo Royal

una pizca de canela

150 g de azúcar moreno

150 g de mantequilla

3 huevos

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.En un cuenco tamizamos la harina,la levadura y la canela y reservamos.Añade el azúcar y mezcla bien.

Fundimos la mantequilla y la añadimos al cuenco.Batimos los huevo a parte y los incorporamos a nuestra masa.Yo he batido los ingredientes con un batidor manual pero si queréis podéis usar una amasadora.Pelamos las manzanas,una la cortamos en dados y la añadimos a la masa y la otra la laminamos.

Engrasamos un molde desmontable de 25 cm con un poco de mantequilla.Echamos la masa de la tarta y colocamos encima la manzana laminada.

Horneamos unos 40 minutos,hay que estar pendiente porque el tiempo dependerá de cada horno y del tamaño del molde.Cuando al pincharla con un palillo éste salga limpio la tarta estará hecha.

Una vez lista la dejamos enfriar unos minutos la desmoldamos con cuidado y la pintamos con un glaseado que haremos con 25 g de mantequilla fundida y 3 cucharadas de azúcar glas.

Fuente:Gastronomia&Cia