Asado de pollo

 No hay nada más fácil que hacer un asado.Pones los ingredientes en una fuente,al horno y listo.Podéis hacer infinidad de variaciones pero hoy os traigo uno muy sencillo de pollo que espero que os guste.

Ingredientes

4 muslos de pollo

2 patatas medianas

2 cucharadas de brandy

1 cucharada de vino dulce

150 ml de agua

1 pastilla de caldo de pollo

sal

pimienta

aceite de oliva virgen extra

6 tomates cherry

1 cebolla

1 diente de ajo

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.

Cortamos la cebolla en rodajas y la ponemos en el fondo de la fuente.Colocamos encima el pollo.

Pelamos y cortamos las patatas y las añadimos a la bandeja.

Ponemos la sal,pimienta, un chorro de aceite ,el vino dulce,el brandy y el agua.Desmigamos la pastilla de caldo en el liquido.Yo he puesto el ajo usando el prensa ajos pero podéis cortarlo en láminas.Añadimos los tomates.

Tapamos la bandeja con papel de aluminio y horneamos durante 1 hora y media,vigilando que no se quede sin agua y pinchando la patata para ver si está lista.

Despues quitamos el papel y dejamos que se dore unos minutos con el gratinador.

La patata estará hecha cuando esté blanda y al pincharla y levantarla le caiga en la bandeja de nuevo.