Conejo al ajillo

Este conejo al ajillo es la tipica comida de tupper para llevar a la playa.Entra tan bien después de un baño fresquito debajo de la sombrilla mirando al mar,jaja,creo que me he emocionado y me he metido mucho en el papel.

Ingredientes

1 conejo troceado
3 o 4 patatas
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
2 tazas de cafe de agua
1 taza de cafe de vinagre de manzana
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Pelamos y cortamos las patatas.Calentamos aceite en una sartén y las freímos.Una vez hechas las reservamos.Cogemos aceite de freír las patatas y freímos los ajos,que separaremos en dientes y los chafaremos con un cuchillo sin pelarlos,y el laurel.Los sacamos del aceite y freímos el conejo.Una vez hecho lo reservamos.En otra sartén ponemos un poco de aceite de freír el conejo,el agua y el vinagre.Si os gustan los sabores fuertes podéis cambiar las proporciones de agua y vinagre.Cuando empiece a hervir añadimos el conejo y las patatas.removemos bien y dejamos al fuego unos minutos.Listo para comer.