Tarta de donetes sin horno

 Esta tarta es muy fácil de hacer y está buenísima. Aunque puede parecer pesada no lo es ya que no es muy dulce.

Ingredientes

6 donetes
400 ml de nata para montar
125 ml de leche
125 g de queso crema tipo philadelphia
1 sobre y medio de cuajada
200 g de galleta
125 g de mantequilla fundida
para decorar
virutas de chocolate con leche
3 donetes

Preparación

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla.Echamos la mezcla en un molde desmontable de 20 cm y lo aplanamos con el culo de un vaso para que se quede bien cubierto el fondo del molde y nos sirva de base para nuestra tarta.

Para hacer la crema ponemos la leche en un vaso disolvemos en ella la cuajada y reservamos.Ponemos en una olla la nata,los donetes troceados y el queso.Calentamos hasta que rompa a hervir ,añadimos la leche con la cuajada y removemos.Trituramos con la batidora y la vertemos sobre la base de galleta.Dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas mínimo aunque mejor hasta el día siguiente.

Decoramos con las virutas de chocolate y los donetes y lista para comer.Es mejor comerla pronto para que los donetes de encima no se pongan duros.

Aunque veais que la crema está cuajada dejarla reposar el tiempo necesario porque la galleta se os romperá como me pasó a mi por impaciente.

Calabacín crujiente con parmesano

Este calabacín es muy fácil de hacer y queda genial para aperitivos.Además al ser al hornearse queda más ligero que si se friera.
Ingredientes
1 calabacín
1 taza de pan rallado con ajo y perejil
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 huevo batido
sal
Preparación
En un bol mezclamos el pan rallado con el queso y un poco de sal.Cortamos el calabacin en rodajas no muy finas.Pasamos el calabacín por el huevo y después por la mezcla de pan y queso.Lo ponemos en una bandeja de horno forrada con papel.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos hasta que el calabacín esté dorado.Es mejor comerlo recién hecho.

Vichyssoise

Me encantan este tipo de platos para tomar en la cena.Son frescos y vienen genial para estos calores veraniegos.La vichyssoise es una crema fría de puerro y patata muy tipico de la cocina francesa.

Ingredientes

4 puerros
2 patatas
caldo de pollo
un chorro de nata liquida
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil o cebollino picado para decorar

Preparación

Ponemos en la olla un poco de aceite y sofreímos los puerros ,que estarán limpios y troceados,con cuidado de que no se doren para que la crema después nos quede blanca.Añadimos las patatas,peladas y troceadas, y el caldo hasta cubrir toda la preparación.Cocinamos hasta que la patata esté blanda.

Trituramos con la batidora y añadimos la nata.Corregimos el punto de sal y dejamos enfriar en la nevera un par de horas.Servimos en cuencos con un poco de perejil o cebollino por encima.